Hola! En este blog aprenderemos como presentar nuestros platos, para causar la mejor impresión a nuestro comensal ;D
viernes, 3 de noviembre de 2017
Emplatado Rítmico
El emplatado rítmico es muy utilizado en pastelería y en postres. Se trata de repeticiones leves en el plato. Si se incluyen dos productos ambos deberán estar copiados las mismas veces, ya sean elementos principales o decorativos. Esto hace que el diseño sea dinámico y estimulante, capta mucho más la atención del comensal.
A continuación mostramos algunos ejemplos del emplatado rítmico:
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